Панна-котта с ягодным соусом.

Инструкция приготовления

• 1. Сливки, молоко, ванилин и сахар смешать, довести до кипения, добавить желатин.
• 2. Разлить в силиконовые формы и поставить остужать. Инструмент Силиконовые формочки для выпекания Маленькие силиконовые формочки для выпекания — страшно удобная вещь. На них можно выложить сырное кружево для пармезанного дантеля и вынуть, не поломав. Кроме того, их гибкость позволяет легко высвободить готовые кексы, маффины и капкейки. А силикон делает ненужным промасливание и прочие махинации, чтобы тесто не приставало к форме.
• 3. Для соуса растопить масло, обжарить ягоды, добить сахар и бальзамический уксус.
• 4. Подавать, полив ягодным соусом.