главнаяВыпечка и десертыЕвропейская кухняБезглютеновая диетаПеченье с начинкойПеченье

Печенье из миндальной муки с начинкой в центре

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 50 минут

1 час 50 минут + 1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

351

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

240 г

Сливочный сыр

120 г

Сахар

1 стакан

Яичный желток

1 штука

Ванильный экстракт

1 столовая ложка

Миндальная мука

1 стакан

Рисовая мука

½ стакана

Картофельный крахмал

¾ стакана

Кокосовая мука

¼ стакана

Джем

по вкусу

Ксантан

½ столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 50 минут + 1 час

Распечатать

1Взбейте масло взбейте сыр и сахар вместе до легкой воздушной массы. Добавьте яйцо и ваниль. Хорошо перемешайте. Добавьте камедь, оба вида муки и крахмал, тщательно перемешайте. Если Вы собирались окрасить тесто, то сейчас самое время.

2Поставьте Вашу смесь в холодильник примерно на час. НО НЕ ЗАМОРАЖИВАЙТЕ! Иначе это отразится на форме печенья.

3Скатайте из теста шарики, диаметром 2,5 см. Придайте им форму фрикаделек и поместите на несмазанный противень.

4Сделайте углубление в центре каждого печенья при помощи пальцев или какой-либо кухонной принадлежности типа ложки. Я использую пальцы, их легче мыть.

ИнструментПорционная ложка

5Заполните вышеупомянутые углубления желе или джемом. Не кладите слишком много начинки, хотя это печенье не поднимется, оно может расползтись. Поэтому постараетесь, чтобы джем не вышел за пределы углубления.

6Поместите начиненное печенье в разогретую до 175 С духовку и выпекайте 18-20 минут или пока они не подрумянятся снизу. Дайте отдохнуть на противне 5-10 минут или пока форма не осядет. Затем переместите на проволочную решетку для остывания.