Печенье к празднику с малиновой начинкой

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 12ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

281

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

240 г

Сахар

½ стакана

Куриное яйцо

1 штука

Ваниль

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2 стакана

Крахмал

1 столовая ложка

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Малиновое варенье

по вкусу

Желе

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбейте масло с сахаром.

2Добавьте яйцо и ваниль, взбейте до однородности.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3В отдельной миске соедините муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

4Вмешайте муку с маслом, сахар и яйцо. Хорошо перемешайте.

5Скатайте из теста 2,5-сантиметровые шарики. Поместите на несмазанный противень. Большим пальцем или концом деревнной ложки выдавите углубление в середине каждого шарика. Наполните их небольшим количеством варень или желе.