Печенье кантуччи с миндалем

Инструкция приготовления

• 1. Соединить муку, сахар, разрыхлитель, корицу и перемешать. Добавить орех.
• 2. Взбить яйцо с ванильным сахаром, ввести подготовленную сухую смесь с помощью лопатки. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Разделить тесто на две части, выложить на стол (использовать на подпыл муку)
• 4. Сформировать, выпекать 25-30 минут при 180 градусов до образования румяной корочки. Готовность определить можно по увеличенному объему в 2 раза и твердостью на ощупь. Остудить. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Нарезать на кусочки 1 см, выложить на противень и подсушить в духовке до образования твердых сухариков. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.