Печенье «Кошачьи лапки»

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 10ГОТОВИТЬ:

40 минут

151

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

427

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

300 г

Сахарная пудра

100 г

Белый шоколад

50 г

Темный шоколад

125 г

Сливочное масло

250 г

Ваниль

1 штука

Соль

по вкусу

Яичный белок

2 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Сахарную пудру и муку просеять.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

2Шоколад для теста растопить на водяной бане и немного остудить.

3Сливочное масло растереть с ванилью и добавить при постоянном помешивании сахарную пудру, муку, соль и яичные белки. Постепенно ввести в смесь глазурь.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

4Духовку нагреть до 200 градусов. Массу переложить в кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Противень выстелить бумагой для выпечки и выдавить на него полоски теста длиной около 3 см, сужающиеся к концу. Выпекать 6–8 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Шоколад для украшения растопить в разных мисках. Остывшее печенье окунуть попеременно в темный и белый шоколад.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (6):

Александра Айдынян30 июня 2014

Спасибо за рецепт! Оказалось, что оставленное в холодильнике тесто можно не размораживать до нужной консистенции, а скатать из него шарики и обвалять их в какой-нибудь вкусноте.http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140622144901/140630194151/p_O.jpg

Риза Абдураимов5 июня 2014

Печень вкусное

Daria Mill5 июня 2014

Печенье очень вкусное! Но, у меня тесто получилось слишком крутым (поэтому добавила немного молока) и через кондитерский мешок выдавливалось с большим трудом. В итоге испекла печенье в формах и покрыла сверху шоколадной глазурью.