Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре

Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре

АВТОР: elpukhova
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
545
Шоколадное печенье — это всегда праздник. Этот рецепт простой и надежный, но главное — не пожалеть денег и взять не какао-порошок, а настоящий горький шоколад, желательно 70%-ный. Тогда у печенья будет яркий и насыщенный вкус настоящего шоколада. И завершающий штрих — сахарная пудра, без нее потрескавшиеся коричневые шарики будут не так эстетично выглядеть.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
220
3
12
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Сливочное масло
80 г
Черный шоколад 70%-ный
170 г
Сахар
½ стакана
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
½ стакана
Какао-порошок
2 столовые ложки
Пекарский порошок
¾ чайные ложки
Соль
¼ чайные ложки
Сахарная пудра
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, снять с огня и дать слегка остыть.
2Тем временем, взбить яйца с сахаром до загустения.
3Добавить в яичную смесь ванильный экстракт и и расплавленный шоколада. Тщательно перемешать.
4В муку добавить какао, соль и пекарский порошок. Перемешать, просеяв через сито, а затем всыпать в яично-шоколадную массу и перемешать до однородного состояния.
5Поставить тесто в холодильник на 2 часа.
6Пока тесто охлаждается, разогреть духовку до 165 градусов и постелить на дно противня пергаментную бумагу.
7Сделать из охлажденного теста небольшие шарики (примерно 4 см в диаметре), обкатать их в сахарной пудре, выложить на противень, пальцами чуть примять шарики сверху, чтобы они изменили форму и стали похожи на пряники.
8Выпекать в духовке примерно 12 минут.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (10):
0
Невероятно вкусное, мягкое и нежное печенье! Во время приготовления довольно сильно увеличивается в размерах.
0
А я обожаю сочетание шоколада и мяты. Делала с добавлением свежей мяты (в блендере перетерла с сахаром) и без какао — на мой вкус шоколада вполне достаточно. Очень ароматная выпечка, и красивая.
0
печенье еще выпекается сейчас в духовке,  но оно уже расплющилось на противне)) т.е стало плоским, растеклось)) на вкус еще на знаю, что получится))
Читайте также:
Похожие рецепты
Домашние пирожки с капустой
Автор: Еда
15 порций
2 часа
3
2
0
Пирог с вареньем
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Песочное печенье
Автор: Eva Alium
1 порция
30 минут
2
2
0
Льняной хлеб с оливками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
1
1
0
Блины с курицей и грибами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
10
3
0
Хлеб с эфирным маслом кориандра
Автор: Artem
1 порция
4 часа
1
1
0
Торт-пряник с начинкой из брусники
Автор: Танцующий повар
8 порций
1 час
2
2
0
Кеточиабатта
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
1 час
4
1
0
Яблоки в духовке
Автор: Еда
4 порции
50 минут
7
1
0
Пончики из кабачков
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
14
2
0
Варенье из сельдерея
Автор: ЗельеВаренье
1 порция
2 часа
4
2
0
Вафельные рожки с начинкой
Автор: Анна
8 порций
1 час 30 минут
5
3
0