Тесто для маффинов можно готовить с обычным творогом, а в постном варианте — с тофу. Первый и главный секрет: прежде чем замешивать тесто, сухие и влажные ингредиенты следует смешать отдельно, а потом быстро соединить. Нестрашно, если в тесте останутся небольшие шероховатости и комочки, гораздо страшнее такое тесто перебить, тогда есть опасность, что маффины получатся резиновыми.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
337
9
12
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
120 г
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Соевая мука
10 г
Соль
по вкусу
Сода
½ чайные ложки
Рисовый темный сироп
130 г
Мягкий тофу
60 г
Соевое ванильное молоко
130 мл
Хлопья миндаля
2 столовые ложки
Кокосовая стружка
45 г
Морковь
50 г
Экстракт миндаля
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для маффинов или положите в каждое отверстие по бумажной формочке.
