Выпечка и десертыЕвропейская кухняПостная едаКексы

Постные медовые кексы

АВТОР: Lulu Strawberry

порции: 4ГОТОВИТЬ: 25 минут

113

Автор рецепта

Автор: Lulu Strawberry8 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

583

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

250 мл

Мед

2 столовые ложки

Сахар

¹/₂стакана

Растительное масло

¹/₂стакана

Пшеничная мука

2 стакана

Соль

по вкусу

Сода

1¹/₂чайной ложки

Изюм

по вкусу

Горький шоколад

по вкусу

Сладкая кокосовая стружка

по вкусу

Инструкция приготовления25 минут

Распечатать

1.Для начала вскипятим воду. Вода обязательно должна быть кипяченой. Остужаем так, чтобы она была горячей, а не кипятком.

2.В глубокую миску выливаем воду, добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло (без запаха, очень важно!). Тщательно размешиваем до однородной массы.

3.Муку просеиваем. Смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкой однородной массе и взбиваем вилкой или венчиком до исчезновения комочков. (Важно: клейковина муки у всех разная, у меня ушло примерно 2 стакана, это не полных 2 стакана, не всыпайте сразу всю муку, тесто должно быть льющимся, жиже чем на тесто на оладьи).

4.По желанию можно усовершенствовать его, добавив по вкусу сухофрукты, орехи или еще чего-нибудь по вкусу. Я добавила 3 горсти изюма.

5.Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты, кексы поднимутся. Выпекаем в разогретой духовке 200С около 10 -20 минут. Вы сразу увидите готовность: кексы приобретут коричнево-золистый цвет.

ИнструментСиликоновые формы для маффинов

6.На этом кексы готовы. Можно подавать и так. Но я приготовила отдельно помадку: на водяной бане растопила пол плитки горького шоколада с небольшим количеством воды. Хорошо перемешала. Каждый кекс макала в эту помадку и в кокосовую стружку. Вкус изумительный, съедается сразу.

Совет к рецептуhttp://www.povarenok.ru/recipes/show/38630/ — оригинальный рецепт. Идеально подходит для дней в Великий пост, когда разрешено растительное масло.