главнаяВыпечка и десертыАмериканская кухняКексы

Рассыпчатый ореховый кекс с кумкватом

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Оля Давыдова1557 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

512

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кумкват

3 штуки

Сахар

2 стакана

Апельсиновый сок

6 столовых ложек

Сливочное масло

250 г

Куриное яйцо

4 штуки

Пшеничная мука

250 г

Разрыхлитель

10 г

Фундук

100 г

Яичный белок

1 штука

Шоколад

100 г

Сахарная пудра

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Нагреть духовку до 190 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Кумкваты вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.

ИнструментНож шефский

3Смешать 4 ст. л. сахара с апельсиновым соком, вылить в сковороду и нагревать, пока сахар не растворится. Кусочки кумквата окунуть в карамелизованный сахар и выложить на тарелку. Отложить 10 кусочков для украшения кекса.

4Тщательно растереть сливочное масло с 250 граммами сахара. В полученную массу ввести яйца по одному. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.

5Белок взбить в плотную пену с 2-мя столовыми ложками сахара, аккуратно подмешать измельченный фундук и кружочки кумквата.

ШпаргалкаКак взбить белки

6Смазать жиром форму для выпечки кекса, посыпать дно и стенки мукой.

7Нагреть духовку до 175 градусов. Тесто выложить в форму и разровнять. В середину теста по всей длине выложить белково-ореховую массу. Выпекать кекс 70 минут.

ИнструментТермометр для духовки

8Шоколад растопить на водяной бане и полить готовый кекс. Украсить кумкватом.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре Москвы - часть 3Продолжение дневника огорода "Еды"

Рецепты