1Размягчить сливочное масло и растереть с творогом. В просеянную муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель, соль, половину сахара, перемешать и соединить с творогом и маслом.
2Замесить тесто, чтобы оно получилось гладким и не прилипало к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано, в зависимости от качества творога и муки.
3Тесто поставить в холодильник на полчаса. Затем раскатать пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать круги.
В первый раз испекли строго по рецепту, получились сыроватые — присели при выпекании, но всё равно разошлись на ура. Сегодня вместо сахара положила мёд, добавила молотую корицу, имбирь, мускатный орех и муки почти в два раза больше, получились практически прянички, только мягкие, как я всегда и хотела. Спасибо, отличный рецепт, семья в восторге.
