Шарлотка с мороженым и клубникой

Инструкция приготовления

• 1. Взбить в пену яйца с сахаром. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать до состояния густой сметаны.
• 3. Яблоки нарезать слайсами. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
• 4. Смазать форму маслом и обсыпать манкой. Инструмент Силиконовые формы для выпечки Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.
• 5. Выложить яблоки слоями. Притрусить их корицей.
• 6. Залить яблоки тестом и поставить выпекаться в духовку на 180С примерно на 30-45 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 7. Достать готовый пирог, порезать порционно, разложить на тарелки.
• 8. Сверху положить мороженое и клубнику. Сразу подавать на стол.
• 9. Приятного аппетита!