Шоколадные кексы с клюквой

АВТОР: Алёна Тасакова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

120

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна ТасаковаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

317

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

220 г

Сливочное масло

60 г

Молоко

½ стакана

Куриное яйцо

3 штуки

Какао-порошок

½ стакана

Сахар

1 стакан

Ванильный сахар

щепотка

Сода

¾ чайные ложки

Соль

щепотка

Клюква

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сливочное масло растопить и дать остыть.

2Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Яйца, масло, молоко перемешать.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).

5Клюкву добавить в тесто.

6Тесто разложить по формочкам и выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 210 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (6):

Alesia Manevich24 октября 2017

На мой вкус маловато сахара. Но сделала с глазурью. И суховато. Для тех, кто любит более пышные и мягкие - еще яиц и масла!! Благодарю за рецепт.

Kassandra Ainswort14 июля 2017

Делала все по рецепту, но вместо клюквы добавила малину и черную смородину. Выпекала 30 минут. Большое вам спасибо за рецепт! Вкуса не передать, это лучшие кексы что я когда либо ела!