Шоколадные конфеты с начинкой из арахисового крема

АВТОР: Ольга Худина

порций: 12ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

473

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

3 столовые ложки

Сахарная пудра

2 стакана

Темный шоколад

450 г

Арахисовая паста

300 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Взять примерно 36 маленьких бумажных формочек для конфет (как для маффинов, только меньше).

2В миске миксером взбить сахар с арахисовой пастой и размягченным сливочным маслом до однородного состояния. Переложить в кондитерский мешок.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Растопить шоколад на водяной бане, слегка охладить.

4Небольшой кисточкой смазать дно и стенки формочек внутри шоколадом тонким слоем, чтобы внутри получилась шоколадная формочка. Охладить до застывания 10 минут.

5Наполнить шоколадные формочки на три четверти арахисовым кремом. Сверху залить формочки растопленным шоколадом. Охладить 15-20 минут до полного застывания.

6Перед подачей достать из холодильника, аккуратно снять формочки и подавать холодными.