Шоколадный кекс с вишней

АВТОР: Вера Же

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

576

Автор рецепта

Автор: Вера ЖеПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

442

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

300 г

Горький шоколад

100 г

Молочный шоколад

100 г

Сахар

100 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

80 г

Молоко

150 мл

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Темный ром

1 столовая ложка

Замороженная вишня

200 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Темный шоколад разломать на квадратики и поставить на медленный огонь со сливочным маслом. Не забывать помешивать.

Шпаргалка

Как приготовить шоколадный соус

2Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель.

3Соединить шоколадную и яичную массы. Добавить молоко, хорошо размешать.

4Постепенно добавлять муку, размешивая. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Добавить ром.

5Нарезать молочный шоколад на кубики примерно 1 см, добавить в тесто. Вишни без косточек тоже высыпать в тесто. Размешать и выложить тесто в любимую форму.

6Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Можно добавлять любые ягоды, особенно в летний сезон. Выпекать можно в формочках для маффинов, тогда время приготовления сокращается.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (22):

Лера Саболевская8 February 2018

Согласна с мнением про муку. 200 гр -идеально подходит. и вишни немного больше добавила, но это уже каждому по разному нравится. Пирог получился вкусный, воздушный и совсем не приторный!

санрайс чен16 October 2020

Смешно

Сашуля Сокол2 May 2019

там написано 25 гр муки, это столовая ложка. вам много? написано про консистенцию, как густая сметана, так и сделала ( вышло ст л 4-5). вместо вишни взяла малину, и рома не было- зато было амаретто. тесто вышло воздушным, мягким и ароматным. Прекрасный рецепт. P.s. если для вас он выглядит неаппетитно, так украсьте: посыпьте сверху сахарной пудрой, подавайте с мороженным и листочками мяты. Здесь просто домашнее фото.