Шоколадно-банановые кексы с изюмом

Шоколадно-банановые кексы с изюмом

Автор: Diana Chebotar
порции: 12 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Diana Chebotar

Автор: Diana Chebotar

6 рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Обезжиренный кефир 100 мл

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Овсяные хлопья 50 г

Овсяная мука 100 г

Какао-порошок 2 чайные ложки

Ванилин 1 чайная ложка

Бананы 1 штука

Грецкие орехи 50 г

Изюм 50 г

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Взбить 3 яйца и 1 ч.л. сахара миксером. Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
  • 2. Добавляем в получившуюся смесь 100 мл.кефира (или йогурта или молока), 1 ч.л. разрыхлителя, 50 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. овсяной муки, 2 ч.л. какао-порошока, 1 ч.л. ванилина. Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
  • 3. Добавить порезанный на небольшие кусочки банан, грецкий орех и изюм.
  • 4. Уложить получившуюся массу в форму для запекания или же в силиконовые формы для кексов и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 5. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Бананово-шоколадный кекс в микроволновке

Автор: Veronica Smyslina
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 75 г

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 100 г

Какао-порошок 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванилин 2 г

Бананы 3 штуки

перейти на страницу рецепта
498
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бисквит с какао

Автор: Abra Cadabra
6 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Сахар 100 г

Ванилин ⅓ чайной ложки

Какао-порошок 3 чайные ложки

Пшеничная мука высшего сорта 60 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
271
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсяные маффины с изюмом и орехами

Автор: Ali Naumchuk
10 ингредиентов
9 порций 1 час 35 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья 1 стакан

Кефир 1%-ый 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 3 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Изюм 50 г

Грецкие орехи 50 г

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Молотый кориандр по вкусу

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный пьяный кекс

Автор: Виктория Шерман
9 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сахар 150 г

Какао-порошок 5 чайных ложек

Яйцо куриное 3 штуки

Изюм 150 г

Ванилин 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 150 г

Коньяк 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог «Мазурка» с изюмом и грецким орехом

Автор: Anna Seslavinskaya
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Грецкие орехи 130 г

Изюм 190 г

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические шоколадные маффины без шоколада

Автор: Дарья Королькова
6 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья 50 г

Яйцо куриное 1 штука

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Авокадо ½ штуки

Бананы 1 штука

Какао-порошок 10 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов