3Пробейте в блендере дуэт несладкого каштановое пюре и 100 грамм сахара.
4С помощью стационарного или погружного миксера взбейте масло комнатной температуры до белизны.
5 По очереди добавьте 75 грамм сахара, соль, желтки, растопленный на водяной бане шоколад и сладкое каштановое пюре и взбейте до однородности. Просейте в массу муку и вымесите однородное тесто.
6Из получившейся массы скатайте шарики размером с грецкий орех и приплюсните каждый шарик вилкой, чтобы отпечатались характерные линии.
7Выпекайте в духовке 35 минут. Выньте и остудите. Подавайте к кофе или молоку.
