Шоколадное печенье по рецепту Феррана Адриа
порций: 10ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
156
2
8
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Ванильный стручок
¼ штукиСахар
80 гСливочное масло
1 столовая ложкаКуриное яйцо
1 штукаПшеничная мука
1 столовая ложкаБелый шоколад
45 гРастворимый кофе
½ чайные ложкиМолотая корица
0,1 чайных ложекТемный шоколад
120 гМолотый кардамон
0,1 чайных ложекМолотый анис (бадьян)
0,1 чайных ложекМускат
0,1 чайных ложекИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Разрезать стручок ванили вдоль и извлечь семена.
2Взбить яйца, сахар и семена ванили.
3На водяной бане растопить 120 грамм шоколада. Добавить сливочное масло.
4Силиконовой лопаткой вмешать в шоколад яичную смесь.
5Белый шоколад нарезать небольшими кусочками и вмешать в слегка остывшее тесто.
6Всыпать оставшиеся ингредиенты.
7Сформировать колбаску и завернуть ее в пленку.
8Охладить и нарезать на диски диаметром 1 см.
9Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
