Сыроедческое черничное мороженое

Автор: Nikita Melnikov
порции: 2 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Nikita Melnikov

Автор: Nikita Melnikov

35 рецептов

История к рецепту

«В сезон ягод и наличия кедровых орехов пришла идея приготовить такую мороженку. Получить вкусно и очень красиво.»

Читать полностью

Ингредиенты

Кедровые орехи 250 г

Черника 300 г

Сироп агавы по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. В блендере смолоть орехи с водой до консистенции густых сливок. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Добавить чернику и превратить в однородную консистенцию.
  • 3. Для сладости можно добавить агаву.
  • 4. Полученную массу охладить в мороженице. Для того чтобы приготовить сорбет или мороженое без лишних хлопот, пригодится мороженица, которая возьмет на себя заботы по заморозке и перемешиванию. Есть аппараты, которые замораживают собственными силами, а есть такие, которым самим нужно предварительно побывать в морозилке. «Афиша–Еда» устраивала ревизию последних, и после долгих и тщательных экспериментов лучшей оказалась мороженица Nemox Dolce Vita.
  • 5. Перед подачей полить сиропом агавы для красоты.

Похожие рецепты

Мармелад из черники

Автор: Оля Давыдова
3 ингредиента
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Черника 500 г

Желатин 1 столовая ложка

Сахар 500 г

перейти на страницу рецепта
342
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Желе из бузины с черникой

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Ликер из бузины 400 мл

Желатин 16,5 г

Черника 250 г

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Черничное варенье

Автор: Eugenia Mo
2 ингредиента
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Черника 1 кг

Белый мелкий сахар 1 кг

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый черничный джем

Автор: Ольга Худина
2 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Черника 4 стакана

Сахар 3,5 стакана

перейти на страницу рецепта
33
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Брусника со сгущенкой

Автор: Экспедиция.Северная кухня Стасюк
3 ингредиента
4 порции 5 минут

Ингредиенты

Свежемороженная брусника 400 г

Кедровые орехи 200 г

Сгущенное молоко 230 г

перейти на страницу рецепта
81
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кефирно-черничный шербет

Автор: Саша Данилова
3 ингредиента
6 порций 8 часов

Ингредиенты

Черника 2,5 стакана

Сахар 2 стакана

Кефир 2 стакана

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов