ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сметанно-ягодные кексы

Сметанно-ягодные кексы

АВТОР: Olga Lo
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
264
6
7
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
70 г
Сметана
100 г
Куриное яйцо
1 штука
Яичный желток
1 штука
Пшеничная мука
125 г
Свежие ягоды
100 г
Сода
на кончике ножа
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Яйцо и желток взбить с сахара в пышную белую массу. Добавить сметану и все перемешать.
Изображение
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
2Просять муку, добавив в нее четверть чайной ложки соды.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
3Туда же всыпать ягоды (у меня это клюква и ежевика).
4Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам, выпекать 15-20 минут при 200С. Кексы можно смазать маслом и посыпать сахарной пудрой или приготовить для украшения крем.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Соленая рыба на Новый год

Простые и проверенные рецепты с нашего сайта

Самые быстрые рецепты на Новый год

Как собрать новогодний стол за два часа
Похожие рецепты
Кексы в формочках
Кексы в формочках
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Кекс в кружке
Кекс в кружке
Автор: Еда
1 порция
15 минут
2
1
0
Шоколадный кекс с фундуком
Шоколадный кекс с фундуком
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
1 час 20 минут
0
2
0
Рождественский кекс с орехами и вяленой клюквой
Рождественский кекс с орехами и вяленой клюквой
Автор: Алиса
12 порций
1 час 30 минут
2
2
0
Быстрые кексы с сыром и колбасой
Быстрые кексы с сыром и колбасой
Автор: Еда
8 порций
40 минут
12
3
0
Простой кекс
Простой кекс
Автор: Еда
6 порций
1 час
13
4
0
Авокадовый хлеб
Авокадовый хлеб
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
1 порция
1 час 20 минут
2
2
0
Безглютеновый кекс с орехами и финиками
Безглютеновый кекс с орехами и финиками
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
6
3
0
Кекс «Пьяная вишня»
Кекс «Пьяная вишня»
Автор: Алиса
6 порций
1 час 30 минут
4
2
0
Мраморный кекс
Мраморный кекс
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час
0
1
0
Шоколадные кексы с черносливом
Шоколадные кексы с черносливом
Автор: Алиса
6 порций
1 час
0
1
0
Кекс с сухофруктами
Кекс с сухофруктами
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0
...