Сочник

АВТОР: Юлия Коноплева

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

531

Автор рецепта

Автор: Юлия Коноплева22 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

454

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

210 г

Куриное яйцо

2 штуки

Ванильный сахар

100 г

Мягкий творог

200 г

Сливочное масло

180 г

Гашеная сода

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Молоко

20 мл

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Для начинки возьмите не влажный творог и хорошенько разомните его. Добавьте 50 грамм сахара, 20 миллилитров молока, и 0,5 яйца. Перемешайте, но не до слишком жидкого состояния.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2.Для теста положите в миску мягкое сливочное масло, яйцо, 50 грамм сахара и щепотку соли и гашеную соду. Взбейте миксером до однородного состояния, а затем добавляйте постепенно муку, каждый раз размешивая все ложкой. Когда вся мука будет добавлена в смесь, помните ее руками, но не слишком долго.

3.Дайте тесту настоятся 15–20 минут.

4.Разделите полученную массу теста на одинаковые шарики (большой грецкий орех), затем раскатайте их на столешнице, посыпанной мукой, выложите начинку на край полученных лепешек и сформируйте сочники так, чтобы творожная прослойка была видна.

5.Выпекать в духовке 20–25 минут при температуре 170–200 градусов, смазав сверху яичным желтком.