ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тыквенно-лимонные маффины

Тыквенно-лимонные маффины

АВТОР: Аня Кирилюк
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
196
8
4
34
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Тыква
200 г
Пшеничная мука
150 г
Куриное яйцо
2 штуки
Корица
1 чайная ложка
Сода
1 чайная ложка
Лимонная цедра
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Первым делом режем тыкву на небольшие кусочки и делаем из нее пюре. Для этого варим тыкву до мягкости и измельчаем.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2Разогреваем духовку до 180 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
3Сливочное масло растапливаем и остужаем.
4Сахар смешиваем с полученным маслом.
5Затем по одному добавляем яйца и перемешиваем.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6Добавляем тыквенное пюре и кефир и хорошо перемешиваем.
7В полученную массу просеиваем муку, добавляем соду, соль, корицу и лимонную цедру.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить цедру
8Все хорошо перемешиваем.
9Распределяем тесто по формочкам и выпекаем в духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
Инструмент
Силиконовые формы для маффинов
10Готовые маффины вытаскиваем из формы, кладем на какую-нибудь решетку и даем остыть.
11Пока маффины остывают, готовим глазурь. Для этого 2 столовые ложки какао смешиваем с 2 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками кефира. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда начнет закипать, кидаем 10 грамм сливочного масла и снимаем с огня. Перемешиваем.
12Как маффины остыли, поливаем глазурью и, по желанию, посыпаем любыми орехами.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии (2):
Аватар
Светлана Шерфединова19 ноября 2015
0
Масла и сахара по 100г,кефира где-то пол стакана,я бы больше класть не стала,а то жидко будет,и сахарку бы прибавила,и коньячку ложечку.
Аватар
Зарема Бикбаева13 октября 2014
1
Ни кефира, ни масла нет в ингредиентах 
Читайте также:
Похожие рецепты
Морковные маффины
Морковные маффины
Автор: Олеся Потапова
7 порций
40 минут
0
2
0
Кофейные маффины с шоколадной крошкой
Кофейные маффины с шоколадной крошкой
Автор: Алиса
12 порций
1 час
0
1
0
Лимонные маффины с абрикосом
Лимонные маффины с абрикосом
Автор: Алиса
12 порций
1 час
0
2
0
Протеиновые маффины с красной черешней
Протеиновые маффины с красной черешней
Автор: Алиса
12 порций
1 час
0
2
0
Маффины в духовке с мясом и кабачком
Маффины в духовке с мясом и кабачком
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
1
1
0
Овсяные маффины из кислого молока с вишней
Овсяные маффины из кислого молока с вишней
Автор: Еда
8 порций
1 час
2
1
0
Протеиновые маффины с цукатами
Протеиновые маффины с цукатами
Автор: Алиса
12 порций
1 час
1
2
0
Быстрые кексы с сыром и колбасой
Быстрые кексы с сыром и колбасой
Автор: Еда
8 порций
40 минут
17
3
0
Тыквенные маффины с начинкой
Тыквенные маффины с начинкой
Автор: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
12 порций
1 час 20 минут
4
1
0
Английские маффины06:59
Английские маффины
Автор: Еда
12 порций
1 час
6
3
0