Трюфели в шоколаде с белым крестом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1071
ккал
-
Белки
13,1
грамм
-
Жиры
65,9
грамм
-
Углеводы
112,6
грамм
Ингредиенты
Молочный шоколад 575 г
Сливки 80 мл
Сухофрукты 60 г
Специи ½ чайной ложки
Молотая корица ¼ чайной ложки
Белый шоколад 165 г
Инструкция приготовления
-
1. Растопите 200 грамм шоколада со сливками в миске на водяной бане до однородной массы. Добавьте нарезанные сухофрукты, специи и корицу. Хорошо перемешайте и поставьте на 3 часа в холодильник для застывания.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
2. Беря по 1 столовой ложке шоколадной массы скатывайте шарики и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Отправьте на 30 минут в холодильник.
-
3. Растопите оставшийся молочный шоколад в миске на водяной бане до однородной массы. Охладите 5 минут.
-
4. Накалывайте трюфели на вилку и опускайте в шоколад. Выкладывайте на противень. Оставьте на 10 минут.
-
5. Растопите белый шоколад на водяной бане. Слегка охладите и переложите в кондитерский мешок. Сделайте шоколадом на трюфелях крестообразные полосы. Оставьте на 10 минут и подавайте.
Похожие рецепты
Мусс из белого шоколада с ягодами
Ингредиенты
Белый шоколад 100 г
Сливки 250 г
Песочное печенье 150 г
Свежие ягоды 300 г
Овсяное печенье из Starbucks
Ингредиенты
Сахар 50 г
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель 2 г
Пшеничная мука 1 стакан
Молотая корица 5 г
Ванилин 5 г
Сухофрукты 2 столовые ложки
Белый шоколад 50 г
Сливочное масло 120 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления 1 стакан
Трюфели из белого шоколада
Ингредиенты
Сливки 30 г
Белый шоколад 200 г
Сливочное масло 30 г
Яичный желток 1 штука
Сахарная пудра по вкусу
Фундук по вкусу
Сливочное суфле из двух шоколадов
Ингредиенты
Молочный шоколад 100 г
Сливки 35%-ные 50 мл
Белый шоколад 100 г
Сахар 150 г
Желатин 10 г
Овсяное печенье с шоколадом и сухофруктами
Ингредиенты
Пшеничная мука 1,5 стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Молочный шоколад 100 г
Сливочное масло 150 г
Сухофрукты 100 г
Ванилин 5 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 стакана
Молотая корица 10 г
Разрыхлитель 15 г
Соль щепотка
Шоколадный торт без выпечки из печенья и фундука
Ингредиенты
Nutella 4 столовые ложки
Сливки 125 мл
Песочное печенье 270 г
Жареный фундук 120 г
Сливочное масло 115 г
Молочный шоколад 75 г
Темный шоколад 75 г
Белый шоколад 20 г
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.