ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

АВТОР: Олеся Потапова
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
3 часа 30 минут
3 часа 30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
430
4
37
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Яичный желток
3 штуки
Сахар
80 г
Ванилин
на кончике ножа
Молоко
100 мл
Сливки 33%-ные
500 мл
Инструкция приготовления
3 часа 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 2
2В кастрюлю отправить молоко, желтки, сахар, ванилин.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 3
3Довести на минимальном огне до кипения. Снять с огня.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 4
4Перелить в другую емкость через сито.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 5
5Накрыть пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 6
6Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 7
7Добавить желтковую смесь к сливкам.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 8
8Перемешать.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 9
9Замораживать в морозилке в течение 3 часов, каждый час перемешивая. Если есть мороженица, то замораживать там в течение 30 минут.
Фото шага рецепта Ванильное мороженое 186542 шаг 10
10Подавать готовое мороженое.
спецпроекты
Похожие рецепты
Мороженое из ирги
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
2
0
Домашнее мороженое из земляники
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
16
1
0
Домашнее мороженое по-эстонски
Автор: Ника Ганич
4 порции
6 часов 40 минут
0
2
0
Мороженое из пряной балтийской кильки
Автор: Ника Ганич
4 порции
2 часа 40 минут
0
1
0