За что можно не любить манго? Как его не приготовь - не ошибешься: все равно будет успех! Так подумала я и решила разнообразить банальное ванильное мороженое шафраново-манговой прослойкой. Получилось не то что достойно, а намного выше моих ожиданий! Я осталась рада, сладкоежки рады, а сладкоежки, питающие страсть к тропическим фруктам, - тем более!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
533
6
37
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Сгущенное молоко
1 банка
Сливки 33%-ные
2 стакана
Манго
2 штуки
Ванильный стручок
1 штука
Вода
1 столовая ложка
Шафран
щепотка
Инструкция приготовления
6 часов
Распечатать
1Очистите спелые манго от кожуры, вырежьте как можно больше мякоти. Загрузите мякоть манго в блендер и взбейте.
2Вмешайте 2 щепотки шафрана в 1 столовую ложку кипящей воды. Добавьте шафрановую воду в манговое пюре и еще раз вбейте. Протрите пюре через сито и отставьте.
3Разрежьте ванильный стручок пополам на две части. Отстрым концом ножа аккуратно выскребите из стручка ванильные зерна.
4Вылейте холодное сгущенное молоко в миску, добавьте ванильные зернышки и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно по ложке вмешайте взбитые сливки в сгущенное молоко. Выложите 1/4 мороженого в контейнер. Сверху выложите слой мангового пюре. Потом снова слой мороженого и слой пюре. Повторите еще пару раз. В итоге получится 4 слоя мороженого. Закройте контейнер и отправьте замораживаться в морозильную камеру на 5 часов или на ночь.
