Вегетарианские мини-чизкейки без выпечки

Автор: VegAnn
порции: 12 готовить: 20 минут время подготовки:

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Порции

Грецкие орехи 130 г

Финики без косточек 190 г

Сырой кешью 250 г

Лимонный сок ¼ стакана

Сироп агавы ½ стакана

Миндальное молоко ¾ стакана

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Поместить финики в блендер, измельчить до небольших кусочков, которые легко формируются в клейкую массу, отложить.
  • 2. Измельчить в блендере грецкие орехи, добавить финиковую массу, смешать. Если остались лишние орехи, добавить больше фиников, если же масса наоборот слишком клейкая, добавить больше орехов.
  • 3. Распределить основу по формам для маффинов, хорошо утрамбовать. Если вы используете не силиконовые формы, а жесткие, перед тем как распределять основу, положите в каждую форму по полоске бумаги для выпекания таким образом, чтобы края полоски возвышались над формой. Тогда при извлечении мини-чизкейков достаточно будет потянуть за кончик бумажной полоски, чтобы аккуратно достать готовый кейк.
  • 4. Кешью, лимонный сок, растительное молоко и подсластитель поместите в блендер и смешайте до получения нежной кремовой текстуры без комочков. Регулируйте количество жидкости, если необходимо. Кстати, в качестве подсластителя также можно использовать мед, если вы допускаете его в своем рационе.
  • 5. Распределите крем по формам, слегка встряхните каждую, чтобы вышли пузырьки воздуха.
  • 6. По желанию можно украсить каждый чизкейк капелькой сиропа или меда, распределив ее по поверхности кончиком чайной ложки.
  • 7. Поставить в морозилку на 4–6 часов. Вынуть за 3–5 минут до подачи на стол.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
12 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Изюм 500 г

Финики без косточек 500 г

Грецкие орехи 500 г

Кокосовая стружка 130 г

Вареное сгущенное молоко 3 банки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
30

4 ингредиента
3 порции 1 час

Ингредиенты

Грецкие орехи 250 г

Сахар 150 г

Лимонный сок 20 мл

Вода 50 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
18

7 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Грецкие орехи 65 г

Кешью 85 г

Финики без косточек 95 г

Клубника 150 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
59

3 ингредиента
12 порций 20 минут

Ингредиенты

Сырой кешью 1 стакан

Бананы 2 штуки

Финики без косточек 17 штук

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
119

5 ингредиентов
7 порций 20 минут

Ингредиенты

Финики без косточек 30 штук

Какао-бобы 50 г

Молотая корица по вкусу

Ванилин по вкусу

Грецкие орехи 100 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
20

10 ингредиентов
8 порций 30 минут + 3 часа

Ингредиенты

Сырой кешью 2 стакана

Толченые грецкие орехи 1 стакан

Финики без косточек 1 стакан

Банан 1 штука

Брусника 1 стакан

Гранатовый сок 3 столовые ложки

Вода 3 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

Сок лайма ½ штуки

Сироп агавы 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
24