Вишнево-шоколадные кексы с шоколадным кремом

АВТОР: Тамара Дьякова

порций: 12ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Тамара Дьякова147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

201

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вишня

250 г

Пшеничная мука

150 г

Какао-порошок

2 столовые ложки

Пекарский порошок

2 чайные ложки

Сахар

40 г

Куриное яйцо

1 штука

Молоко

125 мл

Сливочное масло

50 г

Сливки

140 г

Шоколад

150 г

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить в форму для кексов 10 бумажных формочек. Отложить 10 черешен для украшения, остальные крупно порезать.

ИнструментТермометр для духовки

2.Просеять муку, какао порошок, сахар и пекарский порошок в большую миску. Добавить черешню. В другой миске смешать яйцо, молоко и растопленное масло.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3.Сделать углубление в середине сухих ингредиентов и влить яйца, быстро замесить тесто. Не перемешайте слишком сильно — тесто должно быть комковатым.

4.Разделить смесь между формочками. Запекать 15–20 минут, пока не поднимется. Запеченные кексы переместить на решетку и дать остыть. Если кексы поднялись с горкой, срезать верхушку выше формочек, чтобы покрыть глазурью.

5.Растопить шоколад со сливками в кастрюле и довести до кипения. Снять с огня и взбить в густой крем. Когда кексы остынут, покрыть глазурью до краев формочек и украсить ягодой.

Совет к рецептуВместо вишни можно использовать черешню.