ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Воздушные кексы

АВТОР: Олеся Нода
порций:  7ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
100
8
3
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
7
Куриное яйцо
3 штуки
Кукурузный крахмал
1 столовая ложка
Овсяная мука
2 столовые ложки
Фрукты
по вкусу
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сухое молоко
6 столовых ложек
Сахар
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Взбить белки до крепких пиков.
Изображение
Шпаргалка
Как взбить белки
2Взбить остальные ингредиенты.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
3Ввести белки в сухую смесь.
4Выложить на дно кусочки фруктов, наполнить формы для кексов на 2/3.
Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
Инструмент
Силиконовые формы для маффинов
5Выпекать 35 мин при 160 градусах. Первые 30 минут духовку не открывать.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Как обеспечить семью едой на день за 1000 рублей

Устраиваем редакционный эксперимент

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить
Похожие рецепты
Маковый кекс
Маковый кекс
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
1
1
0
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
2
1
0
Кекс «Минутка»
Кекс «Минутка»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Кекс «Воздушный»
Кекс «Воздушный»
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Кекс с глазурью
Кекс с глазурью
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Кофейный кекс
Кофейный кекс
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Бразильский кекс
Бразильский кекс
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0
Банановый кекс
Банановый кекс
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Кекс с тыквой и шоколадом
Кекс с тыквой и шоколадом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Английский кекс
Английский кекс
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
1
0