Зимние маффины с клюквой и орехами

Инструкция приготовления

• 1. Клюкву разморозить, слить сок. Масло растопить на водяной бане или в микроволновке.
• 2. Смешать муку, овсяные хлопья, сахар и соль.
• 3. Отдельно взбить яйца с молоком, добавить йогурт и растопленное масло. Соединить смеси.
• 4. Аккуратно вмешать клюкву, цедру, орехи, специи по вкусу (имбирь, гвоздика, мускатный орех). Шпаргалка Как подготовить цедру
• 5. Разлить по 12 формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3. Выпекать при 190 градусах 25 минут. Инструмент Силиконовые формы для маффинов Для изготовления маффинов отлично подходят силиконовые формы, выпускаемые, например, Tefal. К ним не пригорает тесто, так что можно не использовать бумажные формочки. Из них очень легко извлекать содержимое — простым нажатием пальца снизу. И их очень просто мыть.
• 6. Для глазури смешать лимонный сок и мед, нагреть и всыпать сахарную пудру. Вскипятить, слегка остудить и смазать остывшие маффины.