Масленица — один из самых любимых и по-настоящему народных праздников: его широко праздновали еще на Руси, а сегодня массовые гуляния в Масленичную неделю объединяют практически все города России. Обрядовая сторона праздника не меняется столетиями, а вот технологии приготовления и разнообразие начинок для блинов зависит только от фантазии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
316
21
22
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сливочное масло
20 г
Куриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Помидоры
50 г
Молоко
50 мл
Панировочные сухари
20 г
Сыр моцарелла
60 г
Кунжутные семечки
1 чайная ложка
Филе тунца
80 г
Зеленый лук перья
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Филе охлажденного тунца и моцареллу нарезать брусочками со стороной 1 сантиметр. Тунец обвалять в семенах кунжута, немного посолить.
8Обжарить блинчики на сливочном масле или на смеси сливочного и оливкового масла 1:1, слой масла около 1 сантиметра.
9Блюдо подавать горячим на подушке из нарезанных помидоров.
Совет к рецепту
Блины для начинки можно приготовить следующим образом:
1. Яйца ( 3 шт) слегка взбить венчиком в миске с сахаром ( 1 столовая ложка) и солью( 1 чайная ложка). Добавить половину молока (250 мл), перемешать.
2. Понемногу добавить муку( 2 стакана), перемешивая до консистенции однородной густой сметаны. Влить остальное молоко(250 мл) и тщательно перемешать.
3. Добавить масло( 3 столовые ложки), перемешать и оставить на 10-15 минут.
4. Нагреть чугунную сковороду, смазать маслом и жарить блины с двух сторон.
