Магаданский завтрак
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
346
ккал
-
Белки
17,3
грамм
-
Жиры
20
грамм
-
Углеводы
30,2
грамм
Ингредиенты
Куриное яйцо 1 штука
Сливки 50 г
Треска 200 г
Шпинат 80 г
Картофель 500 г
Сливочное масло 50 г
Соус унаги 200 мл
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 20 мл
Инструкция приготовления
-
1. Яйцо отвариваем в горячем уксусе. 4мин
-
2. Вынимаем и кладем в лед. Остужаем.
-
3. Кладем в холодный уксус, выдерживаем 5 минут.
-
4. Очищаем.
-
5. Обваливаем в крахмале, затем во взбитом яйце, после в панировочных сухарях.
-
6. Жарим во фритюре 1 минуту до золотистого цвета.
-
7. Картофель отварить в подсоленной воде, добавить сливочное масло, сливки, соль. Сделать пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
-
8. Шпинат обдать горячей подсоленной водой, блендировать и ввести в пюре. Все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
-
9. Треску промыть, посолить и отварить в пароварке. 15 мин. Идеально, если температура будет 60С.
-
10. На тарелку выложить пюре, сверху треску, соус унаги и яичный шар.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.