Алоэ

кг

кусок

по вкусу

штука

Обзоры ресторанов в Телеграм

Киви

Зеленый виноград без косточек

Апельсины

Вода

стакан

Салат лолла-росса

Американская кухня

Зеленый коктейль

Напитки

Подготовить все ингредиенты. 

Почистить фрукты, нарезать. 

Смешать в блендере нарезанные фрукты. 

Лист алоэ вера почистить от кожицы.

Прозрачную массу из алоэ вера добавить в блендер. 

Смешать до однообразной массы. 

Джин

мл

Ликер из бузины

Алоэ с медом

Сок лайма

Биттер

дэш

Европейская кухня

Коктейль «Аманита гимлет»

Влить ингредиенты в шейкер со льдом.

Перелить в коктейльную рюмку через стрейнер.

Свежевыжатый лимонный сок

Цедра лайма

Содовая вода 

Какао-порошок

Матча

Лимонад с матчей

Приготовить основу для коктейля.  Алоэ с медом, зеленый чай, сок лимона, цедру лайма и какао отправить в блендер.

Пробить на высокой скорости до однородной массы. 

Подготовить высокие стаканы.

Положить в каждый примерно 3–4 столовые ложки зеленой основы.

Добавить мякоть лимона для более интенсивного вкуса.

Можно украсить стаканы листочками бамбука.

Мякоть папайи

Персиковое пюре

Джем из алоэ

Манговый сироп

Семена чиа

чайная ложка

Колотый лед

Сушеная папайя

Мята

веточка

Паназиатская кухня

Лимонад «Папайя с джемом из алоэ и семенами чиа»

Веганская еда

Тщательно перемешать все ингредиенты в шейкере.

Добавить дробленный лед.

Украсить цукатом папайи, семенами чиа и веточкой мяты.

Рис

Топленое молоко

Черешня

Тростниковый сахар

Вишневый сок

Сливочное масло

Русская кухня

Рисовая каша на топленом молоке

Завтраки

Черешню помыть и очистить от косточек.

Залить вишневым соком, добавить алоэ с медом и перемешать. Оставить на ночь мариноваться.

Отварить рис на медленном огне до полуготовности, добавить сахар.

В сотейник к рису добавить топленое молоко, 4 столовые ложки маринованной черешни.

Слегка перемешать и варить до полной готовности риса.

В готовую кашу добавить сливочное масло и еще раз все перемешать.

Разложить кашу по тарелкам.

Слегка полить алоэ с медом и подавать.

Сахарный сироп

Яичный белок

Авторская кухня

Коктейль Matcha Jungle

Джин, джем из алоэ и пюре из лайма отправить в шейкер, туда же добавить сахарный сироп и яичный белок.

Взбить все без льда, потом еще раз — со льдом.

Матчу перемешать с водой, температура воды — не более 80 градусов.

Перед подачей процедить смесь из шейкера через барное сито (Double Strain), смешать с матчей.

Подавать в охлажденном бокале, украсив чаем матча.

Клубника

Газированная вода

Сок юдзу

Сыр страчателла

Базилик

Гаспачо из клубники со страчателлой

Супы

Клубнику с юдзу, алое с медом и газированной водой пробить в миксере, охладить.

Выложить сыр страчателла в тарелку и сверху залить приготовленным гаспачо.

Посыпать семенами чиа для текстуры и добавить базилик для свежести.


Молочный улун

Варенье из фейхоа

Сок алоэ

Чай «Фейхоа-алоэ»

В течение трех минут заварить молочный улун.

Добавить джем алоэ, варенье фейхоа.

Затем добавить фреш алоэ.

Для украшения нарезать клубнику слайсами.

Цветная капуста

Сливки

Сыр горгонзола

Копченый миндаль

Чеснок

зубчик

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом алоэ

Вегетарианская еда

Цветную капусту отварить с зубчиком чеснока в течение 15–20 минут.

Отдельно горгонзолу (или другой голубой сыр) растопить в сливках.

Соединить сырно-сливочную смесь с отварной цветной капустой и взбить блендером.

Перед подачей размельчить копченый миндаль, посыпать теплый суп миндалем и полить медом алоэ. По желанию украсить сырными чипсами.