ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Орехи
Изображение материала

Арахис

Арахис — он же земляной орех — является, возможно, самым популярным орехом в мире: только одна Америка, к примеру, съедает около 4 млн фунтов арахиса в день127 рецептов
Изображение материала

Бразильские орехи

Бразильский орех плодоносит исключительно в нетронутых лесах Амазонии, где деревьям хватает орхидей и крупных орхидейных пчел, способных их опылить18 рецептов
Изображение материала

Грецкие орехи

Грецкие орехи хорошо перед употреблением ошпарить один-два раза кипятком, чтобы избавить от лишней горечи. И слегка обжарить, чтобы сделать вкус ярче1202 рецепта
Изображение материала

Каштаны

У европейской осени много примет, но одна из самых выразительных — каштаны. Жареные на решетке, печеные, вареные, превращенные в пюре и засахаренные44 рецепта
Изображение материала

Кедровые орехи

В русской кухне кедровые орешки используются довольно редко. Их добавляют в мед. Их щелкают. Но других общераспространенных способов общения с орешками не существует611 рецептов
Изображение материала

Кешью

Плод кешью — это «яблоко» (похожее на болгарский перец) с семенем в скорлупе, которое и везут в Европу под видом ореха204 рецепта
Изображение материала

Кокос

Кокос продается в Азии так же, как у нас арбузы. Свежие — зеленые и желтые орехи — отлично утоляют жажду и стоят дешевле воды в бутылках25 рецептов
Изображение материала

Миндаль

Дикий миндаль содержит цианид: отсюда самый литературный метод отравления. Но дурная слава не помешала изобретать сласти, соусы и миндальное молоко726 рецептов
Изображение материала

Мускатный орех

Мускатный орех имеет сильный пряно-жгучий аромат и используется в качестве специи в молотом виде. Аромат ореха очень зависит от его размера и формы836 рецептов
Изображение материала

Орехи

Орехи изменчивы. С одной стороны, могут служить простой закуской к пиву, с другой — обладают способностью практически любое блюдо со своим участием переводить в ранг изысков416 рецептов
Изображение материала

Орехи макадамия

Макадамию обжаривают или готовят в шоколадной глазури, растирают в пасту и добавляют в десерты25 рецептов
Изображение материала

Орехи пинии

Пинии — орехи с сосен Швейцарии и Италии. Без орехов итальянской пинии, купленных в Генуе — на родине соуса песто, — этот самый песто получится ненастоящий3 рецепта
Изображение материала

Пекан

И с виду, и по смыслу орех пекан похож на грецкий, только чуточку поблагороднее: у него красивая бордовая шкурка, нежная и хрупкая структура, он почти не горчит и слаще на вкус134 рецепта
Изображение материала

Фисташки

Несоленые и не жареные ярко-зеленые фисташки — мягкие, с нежным молочным вкусом. Их можно целиком класть в выпечку, в нарубленном виде посыпать ими мороженое и прочие сладости150 рецептов
Изображение материала

Фундук

Известно более 15-ти видов лесных орехов и еще множество плодов селекции. Преуспели в изобретении новых сортов итальянцы229 рецептов