ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Фисташки

Несоленые и не жареные ярко-зеленые фисташки — мягкие, с нежным молочным вкусом. Их можно целиком класть в выпечку, в нарубленном виде посыпать ими мороженое и прочие сладости, добавлять в молочные коктейли. В супермаркетах, например в «Азбуке вкуса», зеленые фисташки можно купить на развес. Самыми вкусными считаются фисташки из Ирана. Мешки орехов — первое, что путешественник видит на базарах Исфахана и Шираза. На Ближнем Востоке с фисташками делают лукум, пахлаву и прочие сладости. В Италии — колбасу мортаделлу.181 рецепт
Изображение материала
Зеленые фисташкиЗеленые фисташки — сырые очищенные от скорлупок ядра фисташек с мягкой структурой и нежным маслянистым вкусом. Обычно такие продают на вес на рынках или в супермаркетах.Как вкусно приготовить Зеленые фисташки (49 рецептов)
Молотые фисташкиСамый надежный способ смолоть фисташки — бросить очищенные от скорлупок поджаренные или сырые ядра в блендер и пробить на пульсовом режиме до получения крошек нужного размера. Если же молоть их непрерывно, то можно превратить в кашу.Что можно приготовить из Молотых фисташек (29 рецептов)
Фисташковая пастаФисташковая паста — кондитерский полуфабрикат, на основе которого делают кремы, начинки, глазури и десерты. Хорошую фисташковую пасту производят французы под брендом DGF Royal, купить такую можно в магазинах товаров для профессиональных кондитеров.Что приготовить из фисташковой пасты (18 рецептов)
Изображение материала
Жареные фисташкиПоджаренные фисташки лучше всего купить готовые, они могут быть простые или подсоленные, чаще всего в скорлупках, но бывают и без них. Если под рукой есть только сырые очищенные ядра, то их можно высыпать на сухую раскаленную сковороду и, помешивая, подержать на огне минуту-другую, пока не появится интенсивный сладковатый ореховый аромат. А затем, если надо, смешать с щепоткой-другой крупной соли.Как вкусно приготовить Жареные фисташки (15 рецептов)
Измельченные фисташкиСырые или поджаренные фисташки, очищенные от скорлупок, нужно пересыпать во вместительную ступку и растолочь — но не слишком усердно, иначе можно получить не крошку, а пасту: ядра фисташек, особенное сырые, содержат много влаги.Что можно приготовить из Измельченных фисташек (35 рецептов)
Популярные рецепты с Фисташки
Курица с шафраном и фисташками
Автор: Алексей Зимин
10 порций
1 час
1395
89
17
Фисташковый крем англез
Автор: elpukhova
3 порции
1 час 45 минут
1053
30
5
Пряный рис с фисташками
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час
764
28
3
Пирог с малиной и фисташками
Автор: elpukhova
8 порций
45 минут
409
19
0
Салат с рукколой, грушей и фетой
Автор: Анна Древинская
6 порций
15 минут
537
18
1
Бригадейрос
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
412
17
2
Иерусалимская кодафа с творогом
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
3 порции
40 минут
376
17
3
Cемифреддо с малиной и фисташками
Автор: Masha Potashova
4 порции
30 минут
560
16
5
Фисташково-миндальный тарт
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 5 минут
528
13
0
Песто из рукколы и фисташек
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
293
12
0
Фисташковые меренги
Автор: elpukhova
6 порций
1 час 25 минут
333
12
0
Автор: Еда
6 порций
3 часа
249
11
0
Сливовый пирог с фисташками
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
374
11
8
Фисташковое мороженое
Автор: Алексей Зимин
5 порций
1 час
306
11
0
Куриный террин с ветчиной и фисташками
Автор: Olga Erbis
4 порции
1 час
281
11
2