Ужасно. 2 раза пробовали
, вся меренга липнет к пергаменту, снять невозможно не в холодном не в горячем виде. Не представляю как модно сделать из этого рулет.
Чтобы корж меренговый отошёл от пергамента его можно чуть-чуть смазать маслом. Я прям на ладони наношу и чуть промасливаю бумагу. Тогда отходит легко. Ещё, белки с фисташками не взбиваю, а аккуратно перемешиваю лопаткой 😉
У меня всё получилось! По крайней мере технически всё делала в точности по описанию, выпекала на силиконовом коврике — ничего не прилипло и отлично свернулся рулет.
Никогда не пробовала такой рулет, поэтому не могу сказать что вкус как в какой-нибудь кулинарии или кофейне.
Просто давно хотела, но дорого покупать и решила сделать сама. Перерыла много рецептов, остановилась на этом варианте.
Это ВКУСНО! Спасибо!
