Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Каша из булгура с сухими фруктами и медом

Каша из булгура с сухими фруктами и медом

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
664
Тут с булгуром обращаются, как с рисом во время готовки ризотто: сначала держат в неге, соединив его со сливочным маслом на сковородке, а после подливают в него воды и томят.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
555
13
19
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Булгур
400 г
Курага
200 г
Сушеная вишня
50 г
Изюм
100 г
Лимон
1 штука
Фисташки
50 г
Сливочное масло
100 г
Мед
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Сливочное масло (50 г) растопить в глубоком сотейнике и на медленном огне в течение двух минут потушить в нем булгур, постоянно помешивая. Залить булгур водой на один-два пальца, добавить соли и варить десять-двенадцать минут.
2На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем предварительно замоченные на несколько часов и нарезанные мелкими кусочками сухофрукты. Обжаривать три минуты, после чего добавить сок лимона, фисташки, мед и тушить, помешивая, две минуты.
3Смешать булгур с сухофруктами и фисташками и варить еще минуту-другую.
Совет к рецепту
Ближневосточная версия православной кутьи — каши, которую готовили на праздники и тризны. Эту кашу можно есть горячей и холодной. Настояв­шаяся холодная — отличный фарш для блинчиков.
Комментарии (8):
0
поменьше меда, побольше лимонного сока, и вкусно получилось
0
Присоединяюсь, масла можно и нужно положить меньше. Почитав комментарии, решила добавить лимонного сока побольше, получилось немного кисло. Правда лимон был большой.  Отличное разнообразие, если надоела овсянка.
1
Я попробую это сварить, но конечно меньше мёда. И фрукты можно не обжаривать, положить в булгур во время тушения. Обжаренные вкуснее, но хуже для здоровья. Обойдусь без орехов, иначе это больше похоже на десерт, а не на кашу
Читайте также:
Похожие рецепты
Сырная яичница с мясными колбасками и оливками
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Скрэмбл с соком из красной капусты
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
2
2
0
Скрэмбл со свекольным соком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 минуты
0
1
0
Тыквенные оладьи на рисовой муке
Автор: Кулинар 4528480
4 порции
1 час
1
1
0
Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов
Автор: Еда
3 порции
10 минут
16
3
0
Нутовые оладьи с овощами (без глютена)
Автор: Кулинар 4528480
4 порции
1 час
1
1
0
Яичница с творожным сыром и горошком
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
5
1
0
Кетоблинчики без муки
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
30 минут
6
2
0
Сытная яичница с овощами и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
25 минут
5
1
0
Скрэмбл с морковью
Автор: Тестер От Бога
1 порция
30 минут
6
2
1
Омлет пуляр с грибами и кремом из пармезана
Автор: Еда
2 порции
30 минут
8
1
0
Яйца бенедикт
Автор: Еда
2 порции
30 минут
23
1
0