Фото ингредиента

Кедровые орехи

В русской кухне кедровые орешки используются довольно редко. Их добавляют в мед. Их щелкают. Но других общераспространенных способов общения с орешками не существует. В то же время они способны расцветить любой тусклый салат, включая оливье, добавив смоляных ноток в мягко-хрустящую текстуру. Если случится такая оказия, вместо кедровых орешков в итальянские блюда лучше добавлять орешки пинии. Это тот же кедр, но орехи у него длиннее и элегантнее по форме, чем у сибирского кедра. И аромат не такой смолистый.

650 рецептов с кедровыми орехами

Обжаренные кедровые орехи

Поджаривать кедровые орешки надо на сухой раскаленной сковороде. Высыпать горсть, помешать лопаткой и потрясти сковороду так, чтобы орешки не пригорели и на их светлых боках не остались коричневые отпечатки. Поджаривать нужно не дольше полутора минут, этого времени вполне достаточно, чтобы раскрыть и усилить кедровый аромат.

Как приготовить обжаренные кедровые орехи (94 рецепта)

Популярные рецепты с кедровыми орехами

Маффины с яблоками

Автор: Татьянка
11 ингредиентов
12 порций 45 минут

Ингредиенты

Яблоко 2 штуки

Пшеничная мука 300 г

Тростниковый сахар 100 г

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Кефир 225 мл

Сода 1 чайная ложка

Растительное масло 60 мл

Кедровые орехи 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Молотая корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
3106
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хумус с зирой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Нут 1 банка

Оливковое масло 3,5 столовые ложки

Кумин (зира) 1 чайная ложка

Чеснок 1 зубчик

Кунжутная паста 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Лимон 1 штука

Кедровые орехи 1 столовая ложка

Кайенский перец щепотка

Зелень по вкусу

Пита 1 штука

перейти на страницу рецепта
3415
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с яблоками и медом

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 100 г

Соль щепотка

Лимон 1 штука

Яблоко 3 штуки

Мед 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Корица щепотка

Гвоздика 2 штуки

Кедровые орехи 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
2709
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грушевый салат с рукколой и овечьим сыром

Автор: Гастрогимнастика
11 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Рукола 150 г

Груши «конференц» 2 штуки

Китайские груши 2 штуки

Лимон 1 штука

Белое сухое вино 150 мл

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Кедровые орехи 25 г

Масло из виноградных косточек по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Морская соль по вкусу

Овечий сыр 50 г

перейти на страницу рецепта
2731
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус песто с кедровыми орешками

Автор: Татьяна Зубакова
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Зеленый базилик 50 г

Сыр пармезан 50 г

Кедровые орехи 3 столовые ложки

Оливковое масло 100 мл

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2710
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свекольный крем с козьим сыром

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Свекла 400 г

Морковь 100 г

Лук репчатый 1 головка

Томатное пюре 50 г

Козий сыр 100 г

Чеснок 2 зубчика

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Сливки 40%-ные 200 мл

Куриный бульон 1 л

Подсолнечное масло 50 мл

Кедровые орехи 50 г

перейти на страницу рецепта
1643
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов