Арахис

Арахис — он же земляной орех — является, возможно, самым популярным орехом в мире: только одна Америка, к примеру, съедает около 4 млн фунтов арахиса в день. Помимо многочисленных полезных свойств, которыми обладает арахис, у него есть потрясающая способность сочетаться практически с любыми продуктами и находить себе место практически в любых блюдах. Начиная с перуанского куриного супа и заканчивая тайским соусом Nam Jim Tua.147 рецептов

Жареный арахисПоджарить арахис можно на сковороде или в духовке при 200 градусах. Затем слегка охладить, очистить руками от шелухи и, если нужно, измельчить в блендере. Такая арахисовая крошка используется для приготовления салатов, добавляется в сладкую выпечку и соусы.Что можно приготовить из Жареного арахиса (81 рецепт)

Соленый арахисХороший соленый арахис выпускают британцы под маркой Forest Feast. Их орехи хорошо поджарены и умеренно солоны, и в отличие от многих других производителей у этих на дне пачки не скапливаются в большом количестве соленые крошки. Как вкусно приготовить Соленый арахис (15 рецептов)

Очищенный несоленый арахис Очищенный несоленый арахис проще всего купить готовым, иначе, чтобы избавить орехи от шкурки, их придется бланшировать или поджаривать в духовке. В первом случае ядра арахиса нужно окунуть на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обсушить — шкурка после этого удаляется буквально пальцами. Во втором — ядра арахиса нужно высыпать на противень и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на семь-десять минут. Затем вынуть, остудить и очистить таким же образом, как и после бланширования.Как вкусно приготовить Очищенный несоленый арахис (13 рецептов)

Популярные рецепты с Арахис