Кексы с арахисом

Инструкция приготовления

• 1. Орехи измельчить. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Муку просеять и смешать с содой и сахарной пудрой. Добавить сметану и яйца. Вымесить тесто. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Добавить в тесто измельченные орехи, оставив немного для украшения. Перемешать.
• 4. Заполнить тестом любые подходящие формы. Сверху каждый кекс посыпать орехами.
• 5. Выпекать при температуре 150 градусов 30-35 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.