4 простых рецепта Александра Селезнева
![4 простых рецепта Александра Селезнева фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/4-prostyh-recepta-aleksandra-selezneva.jpg)
- Денис Ляшкевич (иллюстрации)
Александр Селезнев — один из самых главных кондитеров в стране и уж точно самый известный. Победитель многочисленных конкурсов, автор двух десятков книг — всех заслуг не перечислить.
Александр несколько лет вел на канале «Домашний» передачу «Сладкие истории» — а в уходящем 2017-м у него появилась другая программа: «Легкие рецепты». В ней он не ограничивается десертами, а демонстрирует и другие свои кулинарные способности.
Вот четыре рецепта из этой передачи — как следует из ее названия, очень простых, не требующих никаких специальных знаний и суперпродуктов: сыр для сырного пирога или рыбу для запекания можно брать любые, Александр об этом так и говорит.
Сибас в кармашке с овощами
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/f/41/f41209db888d473888defeee9047a50a.jpg)
Сибас при желании меняется на любую другую рыбу. Важнее другое: овощи нужно выкладывать слоями.
Мини-кальцоне с домашним соусом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/ab/bab14fd1d3b3430d8f22785b6e87a102.jpg)
Если нет времени и сил, то можно взять готовое тесто для пиццы. Раскатанное тесто надо будет уложить на форму для льда и в образовавшиеся лунки складывать начинку.
Итальянский пирог с моцареллой и томатами
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/7/33/7337d01b1a11411cb5bb0aa4f053560e.jpg)
Готовится проще простого: для пирога подходит готовое слоеное тесто, а твердый сыр, заявленный в рецепте, может быть любым твердым сыром.
Рецепт
Итальянский пирог с моцареллой и томатами от Александра Селезнева
![Итальянский пирог с моцареллой и томатами от Александра Селезнева](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/italyanskiy-pirog-s-mocarelloy-i-tomatami-ot-aleksandra-selezneva_114361_photo_145945.jpg)
Крем-брюле
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/6/b8/6b8ee4f62c9e45e884d4ef6df7110001.jpg)
Калорийная бомба родом то ли из Англии, то ли из Каталонии, то ли из Франции. Для того чтобы сделать карамельную корочку, нужна газовая горелка.