Масленица
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Как принять участие в конкурсе профессиональных поваров S.Pellegrino Young Chef

Как принять участие в конкурсе профессиональных поваров S.Pellegrino Young Chef

S.Pellegrino объявляет о начале отбора на российский этап престижного конкурса

5 главных ресторанов Мальмё

5 главных ресторанов Мальмё

Где побывать, чтобы понять все о современной кухней Южной Швеции

Fäviken — что это такое?

Fäviken — что это такое?

О ресторане Магнуса Нильссона — люди, которые там побывали

Массимо Боттура за работой

Массимо Боттура за работой

Как работает импровизация в подаче

Родольфо Гузман

Родольфо Гузман

Лучший повар Чили — о науке и традиции и о том, что значит быть чилийцем

Андреас Каминада

Андреас Каминада

Шеф Schauenstein, одного из трех трехзвездочных ресторанов Швейцарии

Ромен Тищенко

Ромен Тищенко

О победе, компромиссах, гиде Michelin, биопродуктах и украинском прадедушке

Карло Кракко

Карло Кракко

Шеф и хозяин миланского Cracco — о границах свободы, традициях и простоте

Особенно Австралия

Особенно Австралия

Зачем Рене Редзепи на 10 недель перевез Noma из Копенгагена в Сидней

Жоэль Робюшон

Жоэль Робюшон

Лучший шеф-повар XX века — о картошке, икре и искусстве жить по-французски

Анн-Софи Пик

Анн-Софи Пик

Шеф трехзвездочного Maison Pic о женской доле, мировых звездах и деталях

Эрик Фрешон

Эрик Фрешон

Шеф парижского ресторана Épicure о пулярке в вакууме и любви к хорошим продуктам

«Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими

«Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими

6 рецептов израильтянина и палестинца, подсадивших Лондон на ближневосточную еду

«Вкус Франции: на каждый день» Анн-Софи Пик

«Вкус Франции: на каждый день» Анн-Софи Пик

4 рецепта из книги одного из лучших шеф-поваров мира

Ален Пассар

Ален Пассар

Шеф парижского трехзвездочного ресторана Arpège и проповедник растительной кухни

Хосе Рамирес-Руис

Хосе Рамирес-Руис

Основатель ресторана Semilla, нью-йоркский шеф года-2015 по версии eater.com

Гагган Ананд

Гагган Ананд

Шеф ресторана Gaggan, занимающего 23-ю строчку в списке лучших на свете

Жоан Рока

Жоан Рока

Шеф ресторана El Celler de Can Roca, лучшего в мире на данный момент

Нобу Мацухиса

Нобу Мацухиса

Создатель сети Nobu и апостол стиля фьюжн

Массимо Боттура

Массимо Боттура

Массимо Боттура, лучший шеф Италии и один из лучших в мире