ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Павел Сюткин

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Кисель: история блюда и как его готовить

Кисель: история блюда и как его готовить

Польза и вред, народное творчество и рецепты

Как варили варенье на Руси, когда не было сахара

Как варили варенье на Руси, когда не было сахара

И из чего — рассказывает гастроисторик Павел Сюткин

Что раньше ели на Руси

Что раньше ели на Руси

Эволюция русской кухни, ее вкусов и технологий — рассказывает историк Павел Сюткин

История салата в России

История салата в России

Откуда и когда взялись салаты на нашем столе — рассказывает историк Павел Сюткин

Судьба бутерброда в России

Судьба бутерброда в России

Отрывок из книги Ольги и Павла Сюткиных «Русская кухня. От мифа к науке»

Буженина из свинины

Буженина из свинины

История буженины и рецепт из нашей «Золотой тысячи»

Что такое жженка

Что такое жженка

Из чего состоял легендарный русский напиток

Пряники

Пряники

История возникновения и рассказ про отличия разных видов

История бородинского хлеба

История бородинского хлеба

Рассказывает историк русской кухни Павел Сюткин

Чем борщ отличается от щей

Чем борщ отличается от щей

И при чем тут борщевик - рассказывает историк Павел Сюткин