Апельсиновый эггног с имбирным элем

Автор: elpukhova
порции: 8 готовить: 10 часов 30 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Порции

Яичный желток 12 штук

Корица 1 чайная ложка

Гвоздика 5 штук

Молотый мускатный орех ¾ чайной ложки

Ванильная эссенция 2,5 столовые ложки

Сливки 30%-ные 4 стакана

Молоко 4 мл

Сахар 1,75 стакана

Апельсиновый сок 350 мл

Имбирный эль 350 г

Инструкция приготовления

10 часов 30 минут Распечатать
  • 1. Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (1/2 чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.
  • 2. В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.
  • 3. Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.
  • 4. Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.
  • 5. Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.
  • 6. Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию и мускатный орех.
  • 7. Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник, накрыв крышкой или пищевой пленкой.
  • 8. Перед подачей добавить в эггног апельсиновый сок и имбирный эль, тщательно перемешать и разлить по стаканам.

Похожие рецепты

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Корица 1 чайная ложка

Растворимый кофе 4 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Молоко ½ л

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
166

8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Порции

Бренди 125 мл

Лимон 1 штука

Апельсины 1 штука

Корица 1 штука

Гвоздика 2 штуки

Сахар 60 г

Ванильная эссенция 10 мл

Черный кофе 500 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
31

9 ингредиентов
8 порций 10 часов 30 минут

Ингредиенты

Яичный желток 12 штук

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ¾ чайной ложки

Гвоздика 5 штук

Ванильная эссенция 2,5 столовые ложки

Сливки 30%-ные 4 стакана

Молоко 4 стакана

Сахар 1,75 стакана

Белый ром 3 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1261

8 ингредиентов
6 порций 5 часов

Ингредиенты

Яичный желток 8 штук

Темный ром 8 столовых ложек

Кокосовое молоко 4 стакана

Сахар 6 столовых ложек

Ванильная эссенция 2 столовые ложки

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Молотая корица ¼ чайной ложки

Взбитые сливки 70 мл

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
694

7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Порции

Молоко 200 мл

Кардамон 6 штук

Черный перец горошком 6 штук

Корица 1 штука

Гвоздика 2 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Черный чай 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
551

8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Молоко 2 стакана

Какао 0,3 стакана

Сахар 0,3 стакана

Молотый кофе 1 столовая ложка

Корица ½ чайной ложки

Молотый мускатный орех 0,3 чайной ложки

Мандарины 3 штуки

Сливки 35%-ные 0,3 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
37