Апельсиновый эггног с имбирным элем

АВТОР: elpukhova

порций: 8ГОТОВИТЬ:

10 часов 30 минут

100

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

713

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яичный желток

12 штук

Корица

1 чайная ложка

Гвоздика

5 штук

Молотый мускатный орех

¾ чайные ложки

Ванильная эссенция

2,5 столовые ложки

Сливки 30%-ные

4 стакана

Молоко

4 мл

Сахар

1,8 стаканов

Апельсиновый сок

350 мл

Имбирный эль

350 мл

Инструкция приготовления

10 часов 30 минут

Распечатать

1Смешать в кастрюле молоко с корицей, гвоздикой и ванильной эссенцией (½ чайной ложки). Поставить на слабый огонь и снять с плиты незадолго до точки кипения.

2В отдельной миске смешать желтки с сахаром и сильно взбить венчиком до состояния пышной пены.

3Небольшими порциями влить в яичную массу молоко, продолжая непрерывно взбивать венчиком.

4Перелить яично-молочную смесь в кастрюлю и поставить на умеренный огонь. Нагревать, не доводя до кипения и непрерывно помешивая венчиком, пока масса не начнет напоминать крем.

5Удалить из смеси гвоздику, перелить в большой кувшин и поставить в холодильник на 2 часа.

6Тщательно помешивая, добавить в смесь сливки, оставшуюся ванильную эссенцию и мускатный орех.

7Поставить емкость с эггногом на ночь в холодильник, накрыв крышкой или пищевой пленкой.

8Перед подачей добавить в эггног апельсиновый сок и имбирный эль, тщательно перемешать и разлить по стаканам.