ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Апельсиновый ликер

Апельсиновый ликер

АВТОР: Katerina Lalala
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час 40 минут + 7 суток
1 час 40 минут + 7 суток
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
499
1
0
73
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Апельсины
5 штук
Водка
0,7 л
Сахар
½ кг
Инструкция приготовления
1 час 40 минут + 7 суток
Распечатать
1Ингредиенты расчитаны на 1.25 литра готового ликера.
2Необходимые емкости: 1 банка с крышкой (объем в 1 литр), 1 бутылка (1-1.5 литра объемом)
3Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Апельсины вымойте и аккуратно снимите с них цедру. Старайтесь слой белой пленки не задевать, от большого ее количества ликер в последствии может горчить. Удобнее всего счищать цедру при помощи овощечистки, делая тонкие полоски. Сложите всю цедру в банку, залейте водкой и уберите в холодильник или другое прохладное, темное место на 5 дней.
4Апельсины же, а точнее то, что от них осталось, сложите в мешочек, плотно завяжите и уберите в холодильник. Через 5 дней, когда ликер продолжим доделывать, они понадобятся. На шестой день апельсиновую настойку процедите, отделяя жидкость от цедры. Цедра уже больше не пригодится, смело выкидывайте ее.
5Из апельсинов, с которых счищали цедру на первом этапе и которые все эти 5 предыдущих дней хранились в холодильнике, выжмите сок. Его получится около полулитра (0.5 литра). Если выйдет меньше, долейте сок водой до нужного объема. Смешайте апельсиновый сок с 0.5 кг сахара и поставьте на плиту, на сильный огонь. Помешивая нагревайте, пока сахар полностью не растворится.
6Готовый сироп полностью остудите. Смешайте сироп с апельсиновой настойкой, перелейте получившийся ликер в бутылку и поставьте в холодильник еще на 2-3 дня. Готовый ликер подавайте охлажденным в замороженных рюмках или бокалах.
Комментарии (4):
0
Так пробую делать, отпишусь.
0
Все сделал, как в рецепте, автору спасибо то что надо.
1
Подскажите пожалуйста, сколько такой ликёр можно хранить? И где его хранить? (обязательно в холодильнике?)
0
тоже интересует данный вопрос. Как долго хранится?
спецпроекты
Похожие рецепты
Коктейль Happy Big Spritz
Автор: Еда
10 порций
10 минут
7
1
0
Коктейль «Лавандовый сауэр»
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
10 минут
4
1
0
Коктейль «Чайный сауэр»
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
10 минут
1
1
0
Коктейль «Личи с малиной — тини»
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
10 минут
1
1
0
Коктейль «Фейхоа Шампань»
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
10 минут
4
2
0
Коктейль Las Perlas
Автор: Еда
1 порция
5 минут
5
1
0
Сливочный крем с маршмеллоу
Автор: Еда
4 порции
15 минут
13
1
0
Сливочный тодди с бехеровкой
Автор: Еда
4 порции
15 минут
14
1
0
Коктейль Ferrumtinez
Автор: Константин Данкович
1 порция
5 минут
8
1
0
Коктейль «Солнечный ожог»
Автор: Александр Матросов
1 порция
5 минут
8
1
0
Коктейль  Жак Ламелуаз
Автор: Anita Ggdf
1 порция
5 минут
9
0
1