1Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 л кипятка и оставить до следующего дня.
2На второй день смесь прокипятить в течение часа.
3Затем добавить хмель, прокипятить (с небольшими перерывами) еще 4 — 5 раз.
4Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в крепкий бочонок и, добавив в него кардамон и распущенный в воде желатин, хорошо закупорить.
5После того, как мед настоится и перебродит в течение 15-20 дней, разлить его в бутылки, которые хорошо закупорить, сложить в прохладное место.
