Коктейль с инжиром и медом

Инструкция приготовления

• 1. Инжир моем, помещаем в кипящую воду и варим 2–3 минуты. Вынимаем из воды, помещаем в блендер вместе с небольшим количеством молока и ложкой меда. Взбиваем. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Выливаем оставшееся молоко снова хорошенько взбиваем. Разливаем по стаканам, сверху посыпаем щепоткой молотой корицы.