Книга «The Old Waldorf-Astoria Bar Book», где впервые упоминается этот коктейль, была опубликована всего через два года после отмены сухого закона в США, в 1935 году. Автор, журналист Альберт Крокет, мгновенно снискал славу знатока, а книга выдержала несколько переизданий и до сих пор является обязательной к прочтению для всех, кто интересуется коктейлями и их историей.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
258
0
0
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Сахарная пудра
10 г
Яблочный уксус
1 чайная ложка
Коньяк
40 мл
Сахарный сироп
10 мл
Апельсиновый ликер
20 мл
Зеленые яблоки
½ штуки
Содовая вода
50 мл
Абсент
5 мл
Инструкция приготовления
5 минут
Распечатать
1Половину яблока нарезать брусками толщиной примерно полсантиметра. Бокал для подачи заполнить колотым льдом доверху.
2Коньяк, ликер, сироп и уксус перемешать в смесительном стакане без льда. Перелить смесь в шейкер, заполненный льдом, взболтать и влить в бокал, залить содовой.
