2Хорошо промойте и просушите птиц. Выложите на противень.
3Очистите чили от зерен и измельчите (должно получиться примерно 2 столовые ложки пюре).
4В миске смешайте чили, измельченный чеснок и имбирь. Натрите смесью куропаток снаружи, внутри и под кожей. Внутрь положите по нескольку веточек кинзы. Ножки свяжите ниткой, накройте и отправьте на 20 минут в холодильник.
