Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
978
ккал
-
Белки
63,2
грамм
-
Жиры
72
грамм
-
Углеводы
18,6
грамм
Ингредиенты
Сладкий перец 1 штука
Корень имбиря 1 штука
Молотый перец чили щепотка
Помидоры черри 300 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сушеный орегано щепотка
Баранья нога 1,5 кг
Кинза 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Натуральный йогурт 150 г
Инструкция приготовления
-
1. Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить.
-
2. Имбирь (2,5 см) очистить от кожуры, натереть на терке.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
3. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
-
5. Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
6. Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь.
-
7. Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
-
8. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10 мин. Духовку не выключать.
-
9. Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо.
-
10. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
-
11. Подавать с помидорами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
- спецпроекты
-
-
-
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.