Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Ggdf788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

978

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сладкий перец

1 штука

Корень имбиря

1 штука

Молотый перец чили

щепотка

Помидоры черри

300 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Сушеный орегано

щепотка

Баранья нога

1,5 кг

Кинза

1 пучок

Чеснок

2 зубчика

Натуральный йогурт

150 г

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить.

2Имбирь (2,5 см) очистить от кожуры, натереть на терке.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.

5Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.

ШпаргалкаКак подготовить острый перец

6Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь.

7Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

8Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10 мин. Духовку не выключать.

9Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо.

10Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.

11Подавать с помидорами.