Основные блюдаРусская кухняВегетарианская едаБлины

Блинчики с зеленью

АВТОР: Мария Ларионова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария Ларионова518 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

288

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соевый соус

2¹/₂чайной ложки

Измельченный жареный арахис

1 чайная ложка

Кетчуп

1¹/₂чайной ложки

Рисовый уксус

¹/₂чайной ложки

Соус чили с чесноком

¹/₄чайной ложки

Мука из бурого риса

¹/₄стакана

Кукурузный крахмал

2 чайные ложки

Пшеничная мука

2 чайные ложки

Лук-порей

2 стебля

Кунжутное масло

4 чайные ложки

Мягкий тофу

110 г

Грибы

200 г

Куриное яйцо (крупное)

2 штуки

Ростки сои

1 стакан

Кресс-салат

20 г

Свежая мята

20 г

Базилик

20 г

Инструкция приготовления30 минут

Распечатать

1.Для приготовления соуса смешайте в миске все ингредиенты, добавив 1 ч. л. воды.

2.Для приготовления блинчиков: смешайте в миске рисовую муку, крахмал и муку. Добавьте 1 чашку воды и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Перемешайте с 1 ч. л. лука-порея.

3.Нагрейте 2 ч. л. масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 24-26 см на средне-высоком огне. Вылейте на сковороду ¾ чашки теста и распределите его по дну.

4.Убавьте жар до среднего. Выложите на блинчик половину тофу и грибов, сбрызните ¼ чашки взбитых яиц. Накройте сковородку крышкой, готовьте 5 минут.

ИнструментБлинница

5.Снимите крышку, и распределите половину ростков сои поверх начинки. Готовьте еще 3 минуты или до тех пор, пока нижняя сторона блинчика не станет золотистой и хрустящей.

6.Чтобы проверить это, осторожно приподнимите блинчик. Равномерно выложите половину кресс-салата, мяты, базилика и лука-порея поверх ростков сои, сложите блинчик пополам и переложите на тарелку. Повторите для оставшихся ингредиентов.

7.Подавайте с соусом для обмакивания.