Чулама из телятины
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
418
ккал
-
Белки
53
грамм
-
Жиры
18,5
грамм
-
Углеводы
9,4
грамм
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Морковь 100 г
Лук репчатый 75 г
Петрушка 50 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 25 г
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь, во время варки снимать пену. Когда закипит, положить овощи и варить на малом огне.
-
2. Одновременно в другой кастрюле приготовить белый соус, напоминающий по консистенции сметану.
-
3. Вынуть овощи, а мясо залить соусом. Если чулама подается не сразу на стол, то кастрюлю надо держать в горячей воде, положив сверху несколько кусочков масла, чтобы не образовалась пленка. В соус можно прибавить ломтики тушеных в масле грибов.
Похожие рецепты
Кролик в белом соусе
Ингредиенты
Кролик 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Петрушка 1 пучок
Бланкет
Ингредиенты
Телятина 1,5 кг
Петрушка 1 пучок
Лук репчатый 2 головки
Морковь 4 штуки
Куриный бульонный кубик 2 штуки
Лук-порей 1 стебель
Репа 12 штук
Сливочное масло 10 г
Пшеничная мука 10 г
Крем-фреш 500 г
Кервель 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Букет гарни 1 штука
Голубцы с телятиной
Ингредиенты
Телятина 700 г
Лук репчатый 2 штуки
Белокочанная капуста 2 штуки
Морковь 2 штуки
Петрушка 1 пучок
Рис 100 г
Сливочное масло 50 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Растительное масло 50 мл
Рубленые куринные котлеты с морковью
Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Лук репчатый 1 штука
Морковь 2 штуки
Соевый соус по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Телятина «Орлов»
Ингредиенты
Телятина 2 кг
Лук репчатый 2 головки
Морковь 1 штука
Шампиньоны 800 г
Сливочное масло 100 г
Бекон 150 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Мускатный орех щепотка
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 2 стебля
Тимьян 1 стебель
Сливки 200 мл
Соль по вкусу
Тертый сыр пармезан 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Гуляш из телятины
Ингредиенты
Телятина 300 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Морковь 2 штуки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Паприка 1 столовая ложка
Тимьян 1 столовая ложка
Вустерширский соус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Вода 100 мл
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.